东北乱炖
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第一次吃乱炖是在外面,其实我更喜欢的是上面的卷子 蓬松柔软,吸饱了汤汁儿一口下去好满足 相比于地锅鸡的贴饼子更喜欢这个 所以回家自己折腾了几次 第一次面和的太软了样子太丑了哈哈 第二次终于完美的复刻了,下面的配菜也很下饭哦
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烹饪步骤
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步骤1/21
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盆里放入300g中筋面粉,3g酵母,1g盐
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步骤2/21
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150g水少量多次的加入,因为每种面团吸水量不一样开始揉面,厨师机五分钟就可以了手揉也可以,揉至光滑不用出膜【要注意的是面团一定要偏硬一些哦】
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步骤3/21
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盖上保鲜膜醒发40分钟发酵至两倍大,戳洞不会马上回弹就可以啦
步骤4/21
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发布于 2021-12-06
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