碱水粽
碱水粽子煮熟后，呈现透亮的金黄色，有一股独特的清香，而且更好消化，蘸着白糖吃，松软又清甜！
-
步骤1/8
点击查看大图
1.糯米洗干净后加入草木碱水，混合好后，米泡6-8小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
2.把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，泡发过夜，将粽叶两头剪去。
-
步骤3/8
点击查看大图
3.包粽子：从粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥，先加一勺糯米，用1根筷子将米挤紧，上面再加上适量糯米，压实一点。
-
步骤4/8
点击查看大图
4.按图示样子，左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好。
-
步骤5/8
点击查看大图
5.粽叶翠绿色，一个粽子的重量约25g，小小个的很可爱。
-
步骤6/8
点击查看大图
6.包好的粽子冷水入锅（水要没过粽子），水煮开后用中火煮2-3小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
碱水粽好不好吃，关键在于碱水的使用，碱水会直接影响粽子的味道口感。如果直接使用食用碱，虽然方便，但口感会有所影响。尽量使用天然草木碱水，风味才正宗哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉虾仁馄饨
182584人看过 -
皇冠吐司
107157人看过 -
免油炸的南瓜芝麻球
675034人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
35819人看过 -
雪梨银耳莲子羹
48513人看过 -
#本周热榜#超好吃的自制咸骨粥
22196人看过 -
菲力牛排
344687人看过 -
【鸡蛋灌饼】鸡蛋灌饼家庭做法，有新意、接地气！
246966人看过 -
零失败的网红蒸蛋糕，无油不上火，还不用烤箱，宝宝一口气吃4个
3125614人看过 -
全麦橙香软欧包
67180人看过 -
红茶奶酥花环面包—开心果奶酥馅，酥香美味！
20253人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
663305人看过
