潮汕粽子
浏览 734391 · 收藏 7988 · 学做 9
在潮汕,把粽子称之为“粽球”,其中一种叫“双烹”的粽子,是本地人最喜好的传统小食,潮汕“双烹”粽子其主要特色在馅料,一个粽子的馅,一半是咸,一半是甜。一口咬下去,即甜滋滋,又香喷喷, 虽然目前市面上有众多奇特口味的粽子,但,作为一个土生土长的潮汕人,我只想说,最爱的还是我们本地的“粽球”。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
提前准备所有食材糯米提前用清水浸泡三小时或一晚上,沥干水分,拿出一小碗加入白砂糖搅拌均匀,剩下的加入少许食盐搅拌均匀,如果想要有卖相,可以加入少许酱油。鹌鹑蛋煮熟后去壳,先用油炸至表皮焦黄。五花肉切小块,加点蚝油和酱油腌制半小时。香菇和莲子需要用水泡软。虾米直接洗净,腊肠直接切片。
-
步骤2/9
点击查看大图
不管是新鲜粽叶还是干粽叶,都要用温水烫软,这样能更利于包扎。
-
步骤3/9
点击查看大图
两片粽叶的叶尖相对。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-05
换个做法
粽子的相关分类
粽子的相关推荐
-
潮汕|粽子
24081人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20437019人看过 -
地道潮汕粿肉(潮汕菜)
286788人看过 -
甜酒酿
11854人看过 -
潮汕猪肉丸
511080人看过 -
早春初鲜松茸火腿汤
365106人看过 -
被封神的甜酒酿 果酒酿 桑葚酒酿
151410人看过 -
红豆咸蛋肉粽子
252846人看过 -
中秋月饼
18007人看过 -
【自制】梅干菜(雪里红)
41632人看过 -
干炸牛肉干 新手菜
89686人看过 -
端午小肉粽
13674人看过