牧羊人派的做法

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牧羊人派

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牧羊人派最初是为了收拾厨房的边角料而做，没想到却很好吃，受到了大家的喜爱。这是一款土豆泥和蔬菜、肉类完美的融合，不含面粉但是却饱腹感超强，经常被当主食食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

土豆 700g

、

牛奶 100g

、

洋葱 80g

、

胡萝卜 170g

、

牛肉 200g

、

番茄 300g

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备
步骤2/16 点击查看大图
番茄去皮，和洋葱、胡萝卜都切小丁。
步骤3/16 点击查看大图
牛肉切小块后放入料理机中绞碎。
步骤4/16 点击查看大图
土豆去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟。
步骤5/16 点击查看大图
平底锅烧热，放适量橄榄油后下牛肉煸炒熟后盛出。
步骤6/16 点击查看大图
再次烧油，下洋葱炒出香味。
步骤7/16 点击查看大图
放胡萝卜碎继续炒，炒到变软。
步骤8/16 点击查看大图
然后放入牛肉和番茄一起炒，将适量盐和现磨黑胡椒调入，焖煮一会，最后收汁。
步骤9/16 点击查看大图
蒸好的土豆放入料理机中，加入牛奶和适量盐，搅拌成土豆泥。
步骤10/16 点击查看大图
将炒好的蔬菜和肉铺在烤盘里。
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表面挤上土豆泥，撒少量现磨黑胡椒，用叉子划出纹路。
步骤12/16 点击查看大图
放入预热好的nuwave纽维福空气炸锅，190度，烤20分钟左右。
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用空气炸锅烤的，因为空间相比较烤箱小一点，所以时间用的比较短，而且这款空气炸锅除了选择温度还可以选择功率，喜欢吃烘烤的干一点的话，可以把功率最开始选低一点，让它慢慢升温，最后再选择高一点功率加大马力灼色。
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成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

步骤4/16

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小贴士

1、具体烘烤时间请根据自己的工具和表面上色程度来调整。 2、食材是两个烤盘的量，请根据需要减量，我喜欢土豆泥多一点，所以土豆用的多。 3、食材可以选择厨房剩余的边角料，随自己搭配，但是记得要放一点肉类，这样更香。

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发布于 2019-06-05

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