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蒜子炒鸡块的做法

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蒜子炒鸡块

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一道下饭菜，天热没胃口，来份鸡块开开胃吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡块 300g

、

大蒜 2头

、

洋葱 1小块

、

菜椒 1个

、

生姜 5片

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

花椒 5粒

、

小茴香少量

、

玉米油少量

、

老抽 5～10毫升

、

水少量

、

盐 2克

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
锅里倒入少量玉米油，放入蒜子和生姜片
步骤3/12 点击查看大图
倒入鸡块
步骤4/12 点击查看大图
鸡块煸炒后放入大料
步骤5/12 点击查看大图
放入老抽上色
步骤6/12 点击查看大图
研磨点黑胡椒去腥，可以多放一些
步骤7/12 点击查看大图
放盐调味
步骤8/12 点击查看大图
倒入少量水，不用没过鸡块
步骤9/12 点击查看大图
鸡块里的水快收干时，倒入洋葱，青椒和小葱段
步骤10/12 点击查看大图
再研磨点黑胡椒，就可以出锅了
步骤11/12 点击查看大图
成品
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来碗米饭开吃

小贴士

1 .能吃辣的伙伴们可以把菜椒换成尖椒，还可以放些干红椒 2 .黑胡椒粉最好用现研磨的，味道更香 3 .盐的用量根据个人口味加减 4 .大蒜的用量还可以增加，越多越好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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