全麦奇亚籽贝果
贝果,有着脆脆的表皮,里面Q弹韧性,越嚼越香,最近早餐新宠
-
步骤1/7
点击查看大图
面团部分材料除黄油外全部加入,这里我用到magimix揉面,速度10,5分钟,加入软化黄油,继续速度10,5分钟,揉面完成温度控制在26度左右,所以夏天最好在空调房间操作,用冰水
-
步骤2/7
点击查看大图
取出面团,整理成表面光滑的圆,第一次发酵28度,湿度70,30分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
平均分割成9个,每个重量95g左右,再滚圆,放置10分钟中间发酵
-
步骤4/7
点击查看大图
将面团擀成牛舌状,卷起搓长,将一端掀开或者擀开,包住另一端,围成如图的圈,接口处朝下,进行第二次发酵38度,湿度80,30分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
糖水煮开后转小火,将发酵好的面团放入,两面各煮30秒后沥干水分取出放入烤盘,送入烤箱,我用西门子上下火200度,烤箱下层20分钟,看上色决定
-
步骤6/7
点击查看大图
晾网冷却
-
最后一步
点击查看大图
直接吃就很香哦,低脂低糖的贝果,也可以做成三明治
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
全麦奇亚籽贝果的其他做法
全麦奇亚籽贝果的相关分类
全麦奇亚籽贝果的相关推荐
-
卡通曲奇饼干#2018年我学会的一道菜#
1932666人看过 -
新手版玛格丽特饼干
1773125人看过 -
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#
280006人看过 -
糯米烧卖
3641646人看过 -
酥香蔓越莓饼干
4602911人看过 -
全麦蔓越莓贝果
76028人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#冬日温暖蹄蹄锅嗨了
122839人看过 -
免揉面包(藤田千秋)
68961人看过 -
玛格丽特饼干—零失败糖减半版
17720人看过 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9633795人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
198149人看过 -
简单的蔓越莓小饼干
10255人看过