鹌鹑蛋火腿炒青瓜
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。黄瓜炒鹌鹑蛋口感清爽,鲜美好吃 ……今天分享给豆友果粉们!
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步骤1/8
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准备好主要食材:鹌鹑蛋、火腿、青瓜、干辣椒、大蒜备用。
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步骤2/8
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青瓜、火腿先斜着切段,再切片切好后备用。
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步骤3/8
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大蒜切片,干辣椒切段,鹌鹑蛋打散备用。
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步骤4/8
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热锅烧油,油温可以稍微高点,这样不会粘锅,炒散盛盘备用。
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步骤5/8
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起锅烧油,将大蒜跟辣椒段下锅爆香。
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步骤6/8
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爆香后放入火腿、青瓜、盐、生抽、鸡精,大火快速翻炒1-2分钟。
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步骤7/8
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放入备好的鹌鹑蛋,中火快速翻炒1-2分钟,配料均匀入味即可。
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最后一步
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出锅装盘美食完成,上桌享用!
1、干辣椒爆香时注意火候,不要把辣椒段弄糊了,否则会影响整道菜的香味。
2、翻炒时全过程快速翻炒,尽量掂锅不要用勺子翻炒,不然火腿跟青瓜容易碎掉!
3、翻炒过程不易太久,整道菜下锅全过程5分钟左右最好,保持青瓜的清脆和清香味道极佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
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