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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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夏天的番茄露天生长，本身的番茄味就很浓郁，正好以番茄的这种酸味作为基础来炖鱼，做出来的鱼没有任何的腥味儿，鱼和汤相融合，好吃到停不下来，家有老人和小孩一定要试一下，开胃消食，嫩滑鲜香。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 1条

、

西红柿 2个

、

生姜 3片

、

小葱 2根

、

大蒜 1小个

、

生粉适量

、

料酒适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨，回家清洗后放入大碗中，加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜切成末，生姜切丝。
步骤3/8 点击查看大图
西红柿切块，去不去皮看个人。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入番茄炒出汁。
步骤6/8 点击查看大图
加水。
步骤7/8 点击查看大图
煮沸后鱼骨倒入，煮到汤汁浓稠时加入鱼片，用筷子轻轻翻一下，加入生姜丝，盐，鱼片变色关火。
最后一步点击查看大图
盛盘中撒葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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