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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

番茄 2个

、

大葱一根

、

番茄酱少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一条草鱼，斤数的话看人数来定，一般2、3斤左右比较适合，买回来就已经切好鱼片了，洗净，加一些料酒，放点姜片、大葱段、芡粉、盐，码一下味道，料酒不用放得太多不然煮出来很大的酒味。
步骤2/5 点击查看大图
番茄洗净切成片，姜切片，大葱切段（备用）
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒油，然后加入番茄翻炒一下，再加入姜片，加一些番茄酱，最后再加水
步骤4/5 点击查看大图
加一些花椒继续熬煮。把码好的鱼洗净，沥水。
最后一步点击查看大图
等汤开了之后先放入鱼头鱼尾已经鱼骨煮一下，再放入鱼片，最后加入葱段，加盐和鸡精，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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