牛肉栗子香棕
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应个景,这是包粽子的第四个年头,往事不堪回首,第一次学包粽子的时候,都快漏成糯米粥了。我们家都喜欢吃肉粽子,颠覆猪肉栗子粽,换成牛肉栗子的,大肉块,过瘾。世上无难事,只怕有心人,还不会包粽子的亲们,加油,当你学会包粽子你会发现比包饺子省事。
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
牛腩
350g
、
盐(腌牛肉)
少量
、
姜(腌牛肉)
六片
、
大葱(腌牛肉)
半根
、
老抽(腌牛肉)
适量
、
生抽(腌牛肉)
10g
、
料酒(腌牛肉)
一勺
、
圆粒糯米
1kg
、
干粽叶
40片
、
棉线
适量
、
盐(腌糯米)
适量
、
老抽(腌糯米)
适量
、
生抽(腌糯米)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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牛肉切块,放葱姜。
-
步骤2/20
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加入腌肉调料,腌制一晚。
-
步骤3/20
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第二天早上泡米,水没过米2cm加少量盐和老抽 泡半个小时左右。半小时后倒去盆里的水,放适量老抽,生抽和盐再泡半小时。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-06-03
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