麻辣花生米的做法

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麻辣花生米

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小时候，最爱吃花生，用油炸，用盐炒，各种做法，都爱吃，今天做一道集麻，辣，脆，香为一体的麻辣花生，回味儿时时光。

食材清单加入采购清单

1小时以上

花生米 1斤

、

八角 2个

、

花椒 2勺

、

桂皮 1小段

、

辣椒 6个

、

花椒粉小半勺

、

盐 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
生花生倒入开水浸泡
步骤2/11 点击查看大图
搓去红衣
步骤3/11 点击查看大图
花椒，桂皮，干辣椒
步骤4/11 点击查看大图
放锅里，加水煮十分钟
步骤5/11 点击查看大图
把煮好的调料水过滤掉香料后，倒入花生浸泡二小时
步骤6/11 点击查看大图
把泡好的花生捞出，装入保鲜袋，入冰箱冷冻一夜
步骤7/11 点击查看大图
冷锅冷油，倒入冻过的花生米，小火慢炸，轻轻翻炒
步骤8/11 点击查看大图
炸到酥黄焦脆时，盛出
步骤9/11 点击查看大图
锅里留少许底油，放入3个切成小段的辣椒，1勺花椒，小火炒香
步骤10/11 点击查看大图
倒入炸好的花生米里，再撒小半勺花椒粉，少许盐，拌匀
最后一步点击查看大图
享用美味，香，脆，辣，麻，下酒或当零食都好吃。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

把用调料泡好的花生米，分成小袋，放入冰箱冷冻，想吃时，可随取随做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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