酸萝卜炒鸭肫的做法

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酸萝卜炒鸭肫

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超下饭一定要配米饭

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酸萝卜 300克

、

鸭肫 8个

、

手工豆瓣酱 40克

、

泡姜 40克

、

泡椒 45克

、

泡野山椒 40克

、

大蒜 6瓣

、

绿线椒 4个

、

红线椒 4个

、

干花椒粒 0.5克

、

白胡椒粉 0.5克

、

料酒 50克

、

菜籽油 150克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸭肫提前切片浸泡一小时以上途中多换几遍清水腌制一周左右的酸萝卜丁青红辣椒圈蒜片手工豆瓣酱泡姜丝泡椒片泡野山椒片干花椒粒
步骤2/13 点击查看大图
鸭肫片撒白胡椒粉料酒20克腌制片刻
步骤3/13 点击查看大图
坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜丝泡椒片泡野山椒片手工豆瓣酱干花椒粒爆香炒出红油
步骤4/13 点击查看大图
给酸萝卜炒出酸味捞出萝卜留油
步骤5/13 点击查看大图
给鸭肫片料酒30克白糖炒至全部变色给酸萝卜翻炒均匀
步骤6/13 点击查看大图
给鸡粉青红辣椒圈蒜片翻匀关火出锅
步骤7/13 点击查看大图
盛盘即食
步骤8/13 点击查看大图
米饭杀手一定记得煮米饭喔
步骤9/13 点击查看大图
专治夏天没食欲不吃饭不吃到撑着走算我输
步骤10/13 点击查看大图
家烧花蛤
步骤11/13 点击查看大图
韭菜平菇
步骤12/13 点击查看大图
凉拌海蜇
最后一步点击查看大图
鲫鱼豆腐汤

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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