梅干菜饼的做法

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梅干菜饼

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大宝放学的路上有个电动三轮车卖的梅干菜饼，现做现卖，那香味引的放学的孩子们都驻足购买，薄薄的一张，咬一口，脆脆的夹杂着梅干菜的香味，好吃极啦！每次买一张大宝都嫌不过瘾，问我：“妈妈，你可不可以在家做一次啊？”那我就试试吧！

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食材清单加入采购清单

梅干菜一把

、

肉末 80g

、

葱两根

、

盐适量

、

猪油一勺

、

中筋面粉 300g

、

食用油 40g

、

水 140g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
梅干菜泡发
步骤2/11 点击查看大图
挤净水，切碎
步骤3/11 点击查看大图
加入肉末、葱花、盐、猪油拌匀，馅料是比较干的
步骤4/11 点击查看大图
面粉、食用油、水，揉成面团，醒发半个小时以上
步骤5/11 点击查看大图
分成30g左右的剂子，如果你想要大点就分大点的剂子。
步骤6/11 点击查看大图
去一个剂子，撒上手粉，压扁
步骤7/11 点击查看大图
中间放上馅料
步骤8/11 点击查看大图
像包包子一样包好
步骤9/11 点击查看大图
压扁，用擀面杖擀成薄片
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热，180度，16分钟，8分钟后翻面。
最后一步点击查看大图
成品是比外面卖的那种要脆的，硬一点，很有嚼劲，也很香。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

馅料一定不要贪多，擀的时候边缘会跑出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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