蒜蓉辣椒酱
今天来做一款味道超级好的辣椒蒜蓉酱,做蒜蓉开背虾,拌面,火锅蘸酱,或者蒜蓉龙虾等等都非常不错哦
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步骤1/6
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用你喜欢的方式剁碎大蒜和辣椒
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步骤2/6
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冷油冷锅,加入切好的蒜蓉,再加入1勺盐PS:一定要冷锅冷油,油太热的话大蒜一下去就焦了
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步骤3/6
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全程小火慢炒至微黄,关火,放凉至50度左右(此时整个屋子充满蒜蓉的香味)
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步骤4/6
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再加入辣椒末,再开火,微微冒泡即可
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步骤5/6
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放凉后加入密封罐即可
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最后一步
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成品
这里没有给出准确的克数,是因为大家可以根据自己的需求增减量,可多可少,喜欢辣可以多点辣椒,想要油多可以多点油
我这里用的辣椒是小米辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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