【广式咸肉粽】
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今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽,它是我很喜欢的一款肉粽,也是俊干妈的家乡味,裹好分一半给俊干爹干妈过节。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
糯米 (洗净泡水一个晚上)
1000 克
、
食盐
1 大勺
、
鸡精粉
1 小勺
、
熟油 (加热的油)
1/4 杯 / 4 大勺
、
绿豆瓣/去皮绿豆 (洗净泡水一个晚上)
600 克
、
食盐 (口味淡的 2 小勺)
1 大勺
、
糖
2 小勺
、
鸡精粉
1/4 小勺
、
食油
2 大勺
、
馅料:
、
五花肉
600 克
、
香菇 (泡发)
20-25 只
、
咸蛋黄
20-25 只
、
料酒/绍兴酒
1 1/2 大勺
、
酱油/生抽
1 大勺
、
五香粉
1 小勺
、
食盐
1 1/4 小勺
、
糖
1 小勺
、
胡椒粉
1/4 小勺
烹饪步骤
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-03 · 美国
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