豆沙吐司
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配方来源于曼小曼老师的《豆沙吐司》
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
220克
、
低筋粉
55克
、
盐
4克
、
鸡蛋
40克
、
细砂糖
25克
、
干酵母
5克
、
牛奶
135克
、
炼乳
15克
、
黄油
20克
、
豆沙
180克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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除黄油外的所有材料放进打面杠搅打,揉至能拉出厚膜后,加入已软化的黄油,继续搅打至能拉出结实的薄膜。
-
步骤2/5
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面团装入保鲜袋,压扁,冷冻1小时。豆沙装进保鲜袋,擀成长方形薄片,冷藏保存。揉面板撒干粉,面团擀成长方形,放入豆沙。
-
步骤3/5
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面团上下折起将豆沙包裹,接缝处和两端捏紧,擀成长约50厘米、宽约15厘米的长方形后卷起,收口压在底部。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-06-02
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