仙豆糕宝宝辅食

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参考月龄：12M＋网红的仙豆糕方方正正的，外皮很薄，里边儿是满满的豆馅儿，口感有点儿像豌豆黄，不怎么甜，吃多了有点干，吃起来却是那么好吃啊～今天我用紫薯做馅儿，里面添加了补钙的奶酪，宝宝爱吃到爆...

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鸡蛋 2个

、

低筋面粉 70g

、

玉米淀粉 40g

、

紫薯 140g

、

玉米油 20g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 10g

、

奶酪碎适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡蛋1个（蛋液约52g），低筋面粉70g，玉米淀粉40g，紫薯140g，玉米油20g，细砂糖15g，牛奶10g，奶酪碎适量
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紫薯切小块
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放入锅中蒸熟蒸软
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鸡蛋中加20g玉米油和15g白砂糖，搅拌均匀tips：15g的白砂糖稍微有些甜，大家想吃比较更甜些，可以多加些糖，但是给宝宝吃，这个糖的量就可以了
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混合好的蛋液筛入低粉和玉米淀粉
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揉至光滑不沾手的面团tips：由于不同面粉的吸水性不同，大家可以适当在70g低粉左右调整，太沾手就加些面粉，切记少量多次的添加即可，只要面团光滑不沾手状态即可
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将面团整理成长条，切成大小28g左右的小剂子tips：这样子做出来的仙豆糕大小基本都差不多呢
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盖上保鲜膜备用tips：盖保鲜膜的作用，防止面团风干，影响包裹紫薯球
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蒸熟的紫薯加10g牛奶，压成紫薯泥tips：因为紫薯太干，所以建议大家加些牛奶或者清水，趁热压成泥
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取20g左右紫薯泥包入适量奶酪碎
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封口捏圆，备用
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面剂子压扁，包入紫薯芝士球，封口捏圆
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整理成方形
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平底锅开小火刷油
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放入仙豆糕，小火煎至表面金黄即可翻面
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将仙豆糕六个面全部煎至金黄tips：小火慢慢煎熟
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一定要趁热吃，口感最好了
最后一步点击查看大图
我这里的量可以做7个仙豆糕，大家可以根据家人多少来调整量！