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比宜家好吃百倍的瑞典烤肉丸的做法

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比宜家好吃百倍的瑞典烤肉丸

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万能手作瑞典烤肉丸，趁热可以拌饭、配土豆泥、配汉堡面包、配意面，冷了一样能做开胃小食、晚宴前菜，酸甜带辣调众口！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

瘦牛肉馅 400克

、

白面包片 1片

、

牛奶 1/2杯

、

鸡蛋 1个

、

酱油 2汤匙

、

姜蓉 3茶匙

、

香菜碎 3茶匙

、

蒜蓉 3瓣

、

麻油 1/2茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

白胡椒粉 1/4茶匙

、

酱汁

、

米醋 80g

、

砂糖 70g

、

甜辣酱 2汤匙

、

玉米淀粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将酱汁里要用到的醋和糖放在一个小锅里，小火煮，直到糖完全溶解，加入甜辣酱和玉米淀粉浆煮开（注意淀粉要用水冲开再放进锅），离火晾凉，备用。
步骤2/5 点击查看大图
先预热烤箱到200℃。把面包撕碎和牛奶一起放在大碗里，浸泡30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将牛奶面包碎和牛肉馅儿及除酱汁外所有的调料一起放入搅拌机，朝一个方向搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
用茶匙一次取2茶匙肉馅儿制成丸子，放在烤盘内（400g牛肉馅儿可以做24~28个肉丸），送入烤箱烤18~20分钟。
最后一步点击查看大图
取出烤盘，让丸子稍凉5分钟，刷上酱汁，或者直接蘸酱食用即可。

小贴士

1、注意这个酱汁不是烤酱而是蘸食用的。 2、麻油可以用芝麻香油或者花生油替代。 3、酱汁可根据自己口味调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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