如意紫菜卷
这周末在家包了一些馄饨,正好有多些肉馅儿,看到家里还有紫菜,这不就有了这道如意紫菜卷,看图片是不是有点像孙悟空的紧箍咒,哈哈……
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步骤1/9
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包馄饨剩余的肉馅加入淀粉搅匀,起到凝固作用,不能加太多,不然影响口感
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步骤2/9
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2个鸡蛋打散,锅里倒入油,再倒入一半蛋液煎成蛋饼
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步骤3/9
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这是煎好的蛋皮,放最底层
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步骤4/9
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接着放一张紫菜,再将一半肉馅铺在紫菜上,可以借助勺子铺均匀
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步骤5/9
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再把两端向中间卷起
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步骤6/9
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这是卷好的两条如意卷,蒸的时候一定要倒扣在盘中,上锅蒸15分钟就可以了
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步骤7/9
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出锅就可以切块装盘了
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步骤8/9
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卷的其实还不是很好看
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最后一步
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但是味道确实鲜……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-02
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