什锦骨汤烩麻食
麻食是陕西关中的美食,也叫猫耳朵,西安娃从小吃到大。因为可以放很多食材进去,这个饭是又营养又美味哒~
27克
108克
384克
2193
千卡
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步骤1/13
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面粉中撒少许盐,分三次加水混合成面絮,然后揉匀,盖上保鲜膜醒着备用,然后准备配菜。(面粉的吸水性不同,根据自家面粉情况调整水量,一般来说麻食的面偏硬一些,但不能硬到擀不开,嫌麻烦的也可以直接买成品麻食)
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步骤2/13
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本次我选用了鸡蛋(鸡蛋炒熟)、豆腐皮、冻豆腐、蘑菇、虫草菌、黄花菜、菠菜、木耳(木耳是提前半小时温水泡发的)、娃娃菜、猪头等作为配菜,配菜没有固定的,看自己手头有什么食材
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步骤3/13
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肉切小片,或丁,提前放一点料酒和生抽腌制一会儿,也可以用炖好的红烧肉,更好吃哦
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发布于 2019-05-31
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