小鸟馒头
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步骤1/9
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将白糖，奶粉和面粉混合
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步骤2/9
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酵母温水化开加入面粉中用筷子搅拌成棉絮，
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步骤3/9
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揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵，
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步骤4/9
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发酵至原来的2.5倍大，拉开有蜂窝状即可。
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步骤5/9
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取出面团揉一揉排气，
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步骤6/9
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揉成二头大的圆面团，
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步骤7/9
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将长条打个结，
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步骤8/9
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在左端一头捏成小鸟的嘴巴，另一头按扁做小鸟的尾巴，用刀压出形状，用红豆做眼睛。
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最后一步
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放入蒸锅，二次发酵二十分钟后蒸15-20分钟关火焖5分钟即可。
每款面粉吸水不同，要一点一点的加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
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