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巧蒸小海鲜的做法

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巧蒸小海鲜

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海鲜蒸着吃还是烤着吃？当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味，加点自己炒的小酱料，保证美味到爆炸。这次炒的小酱料，配生蚝，扇贝都非常非常非常好吃。然后做海鲜一定要注意，不管是蒸还是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜，但也不要蒸过头。。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 6个

、

剁椒一勺

、

洋葱半个

、

青椒一个

、

蒜蓉两勺

、

盐，糖适量

、

生抽适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将生蚝用小刷子清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
撬开壳，冲洗一下，留半个壳和肉。（一定要注意不要伤到手）
步骤3/8 点击查看大图
将小酱料的食材全部成小丁备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内烧热油，然炒一下洋葱，然后再放入其它食材一起炒，然后放糖，盐，生抽，翻炒均匀就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
将处理好的生蚝放在蒸盘上，再铺上小酱料。
步骤6/8 点击查看大图
粉丝扇贝也可以一样做。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
十分钟后美味就可以享用啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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