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宝宝辅食—水晶桂花南瓜羊羹（18+）

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麦可安

夏季为宝宝们准备一份清凉小甜点，免烤哦，羊羹几经发展，口味变化万千，这款羊羹加了糖桂花、南瓜更清甜更诱人哦。一定可以俘获小宝宝的心。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水晶层
、
糖桂花 45克
、
寒天粉 3克
、
水 175克
、
南瓜层
、
南 瓜 300克
、
寒天粉 5克
、
麦芽糖 30克
、
水 50克
烹饪步骤
小贴士

1、 没有麦芽糖，可以用白糖，或者不加糖，南瓜有甜味。 2、 羊羹可以冷藏密封保存3天左右。 3、 不可以用吉利丁代替，他们的凝固、融化温度都不一样。 4、 寒天粉融于85度以上，水一定要烧开。凝固于40度以上，做好马上入模。 5、 水晶桂花羹倒入模具后不要放冰箱冷藏凝固，因为冷藏后再取出，表面会有水汽，再倒入南瓜羹后，两层无法粘合在一起。 6、 此款羊羹口味较淡，适量小朋友吃。 7、 此配方量为一个北美ACA 8寸披萨盘。

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发布于 2019-05-05

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