剁椒酸辣土豆丝
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便;同时可以降糖降脂、美容养颜;补充营养、利水消肿;土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。 夏天特别喜欢吃开胃的食物,我喜欢用剁椒、白醋一起炒酸辣土豆丝,制作方法简单方便,土豆丝酸辣开胃,美味可口
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土豆去皮洗净,小葱洗净切成葱花
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步骤2/7
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用刮刀把土豆刨成细丝
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步骤3/7
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把土豆丝放入清水中浸泡一会儿,可以去掉一些淀粉,避免土豆丝变黄、变色,然后捞起沥干水份
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步骤4/7
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锅里倒入适量的食用油,把剁椒放入锅中煸香
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步骤5/7
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倒入土豆丝翻炒均匀,加入适量的白醋,食用盐,盖上锅盖焖几分钟
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步骤6/7
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然后加入适量的蔬之鲜,翻炒均匀,最后撒上一把葱花即可出锅
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最后一步
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一碗香气扑鼻,酸辣可口的剁椒酸辣土豆丝就可以开吃啦
1.土豆刨成细丝以后,一定要放入清水中浸泡一会儿,可以去掉一些淀粉,避免土豆丝变黄、变色 2.土豆丝炒制的时间不能太长,要不土豆丝软塌塌的,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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