清蒸小龙虾
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夏季是吃小龙虾的季节,大街上到处弥漫着小龙虾的香味,大排档里的小龙虾香辣美味,但价格较高,30元至40元一斤,市场里新活的小龙虾15元一斤,何不买来自己烹饪呢?小龙虾的做法有很多,今天的龙虾不红烧不油炸,而是清蒸着吃,加上自制的调味料,味道鲜美,今天用到的厨具是臻米折叠电蒸锅,烹饪速度非常快,比普通厨具更省时,下面一起来看看小龙虾简单好吃的做法吧!
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
小龙虾
1斤
、
蒜瓣
2个
、
榨菜碎
3克
、
大葱
1根
、
食盐
3克
、
料酒
15毫升
、
醋
10毫升
、
辣椒油
10毫升
、
海鲜点蘸仙露
10毫升
、
芝麻油
10毫升
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳,然后用干净的牙刷刷洗,这样就不会被虾钳夹到手了,用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉,可以去除虾线。
-
步骤2/16
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所有小龙虾刷洗干净,一斤小龙虾装入两个盘子中,分别加入适量料酒拌匀,可以去除部分腥味。
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步骤3/16
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将两个盘子分别放入臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸板上,盖上锅盖。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-05-30
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