三鲜饼
小时候最爱吃妈妈做的韭菜盒子。 但是传统的韭菜盒子面皮都很厚，吃起来不爽。今天我用油擀面皮，这样的韭菜盒子轻薄透亮，软嫩可口！ 纯天然健康，无添加剂！
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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韭菜切小段，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，虾处理虾线后剁成泥。
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步骤3/8
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混合后加入油（多加一点），再撒上盐搅拌均匀。
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步骤4/8
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500克面粉加入65-70%的温水和成面团。面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度,盖上盖子静置30分钟。
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步骤5/8
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醒好的面有些粘手，手上沾油把面团揉光滑（不要太多油啊）。揪成大小相等的剂子，擀成小薄饼，注意中间不要太薄，要不然包起来会破。
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步骤6/8
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不粘锅放少许油，有褶的一面向下放入锅内，用手指压一压成圆形，中火煎制两面变黄。
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步骤7/8
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配点陈醋！
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最后一步
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皮薄馅大的三鲜饼做好了。
只放了盐和油，其他调味料都没有，这样保持它的原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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