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红烧排骨简单做（高压锅版）的做法

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红烧排骨简单做（高压锅版）

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我买了排骨软骨部分，想做宵夜，红烧排骨面，真的太好吃啦，非常简单的做法。

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排骨（软骨） 250克

、

料酒 1勺

、

蒜 2瓣

、

冰糖 1/2勺

、

姜 1片

、

八角 1个

、

桂皮香叶陈皮适量

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

盐少许

、

开水适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
排骨洗净。
步骤2/18 点击查看大图
锅里放入姜片料酒。烧开。
步骤3/18 点击查看大图
放入排骨焯水5分钟。
步骤4/18 点击查看大图
排骨捞出冲血沫备用。
步骤5/18 点击查看大图
香叶，桂皮，陈皮，八角，蒜片，姜片，冰糖。
步骤6/18 点击查看大图
大火，炒锅，姜蒜冰糖放入，炒香。
步骤7/18 点击查看大图
把排骨倒入，翻炒。
步骤8/18 点击查看大图
炒到有些许变金黄。
步骤9/18 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/18 点击查看大图
加入老抽。
步骤11/18 点击查看大图
调小火翻炒。
步骤12/18 点击查看大图
加入热水。调大火。
步骤13/18 点击查看大图
放入香叶，桂皮，八角，陈皮。
步骤14/18 点击查看大图
煮开后再调味。
步骤15/18 点击查看大图
把排骨倒入高压锅，汁水没过排骨，上汽后，调小火，煮15分钟。
步骤16/18 点击查看大图
排骨煮到时间，取下，放汽，等开盖之后。试试味道，不够再调味。
步骤17/18 点击查看大图
把排骨倒入锅里，大火收汁。我喜欢排骨汁，所以不收那么干。
最后一步点击查看大图
放点葱花，香得很。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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