干拌面
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小时候,外婆常做一些腌菜,储存在泡菜坛子里的那种青菜,有的时候吃面条取一些出来,油锅中加入少许的青椒一起炒香,或者加一点肉末在里面炒香,吃面直接加入一些,面条汤有些酸酸的味道,但是很好吃。因为腌菜本身就自带酸味,所以这种味道是正常的。 我吃面喜欢汤汤水水,而老公偏爱干拌面一些。每次家里吃面,老公都不加一勺汤,直接加一点生抽,香油、蒜一些肉末,简单的拌一拌就吃了。而我喜欢汤汁多一些,这样还可以喝面汤。一直知道黄磊厨艺不错,这次学习了黄磊老师的干拌面,老公吃了竖起大拇指说道:“味道真不错,好吃我喜欢!”这面条制作简单,而且食材好买成本不贵,开胃又解腻,十分钟就可以搞定,特别适合懒人和上班族。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备食材,葱切圈,蒜压泥。
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步骤2/12
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干辣椒面、葱和蒜泥放在碗中。
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步骤3/12
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平底锅加入少许的菜籽油,等油熟烫之后,放置1分钟,将熟烫的油倒入之前的调料碗中。
步骤4/12
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发布于 2019-05-29
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