酸甜可口下饭菜 鱼香茄子
1克
5克
67克
128
千卡
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步骤1/11
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茄子切条
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步骤2/11
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加少许盐和一大勺清水,拌匀腌制15分钟
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步骤3/11
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5-7瓣大蒜切末,适量姜切末,葱切段
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步骤4/11
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半小碗水,半勺淀粉,半小碗醋,一勺生抽,两勺糖,两勺料酒,混合成鱼香汁
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步骤5/11
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腌好的茄子撮出多余水分
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步骤6/11
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油温七成,将茄子炸软炸至变色,捞出控油备用
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步骤7/11
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锅底留少量油,下入葱姜蒜爆香
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步骤8/11
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加入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤9/11
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加入鱼香汁
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步骤10/11
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加入茄子收汁
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最后一步
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好吃美味的鱼香茄子做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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