网红火山土豆泥
土豆是人人喜爱的食材,怎么做都很好吃。今天来做一道网红火山土豆泥,细腻绵软的土豆泥,堆成火山形状,淋上香辣入味的肉末酱汁,让你吃一口就忘不了!赶紧动手试试这道造型别致,香辣下饭超美味的火山土豆泥吧!
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准备食材和工具:土豆2个、青椒丁红椒丁适量、猪肉末80克、蒜瓣8个,葱花适量、郫县豆瓣酱15克、胡椒粉适量、蚝油10克、生抽10克、水50克鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅、小旋风
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土豆洗净去皮切片放入碗中,再放入鹅妈妈压力锅里蒸,上压6分钟即可;
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青椒和红椒切丁备用,蒜瓣用小旋风机拉碎成蒜粒,郫县豆瓣酱15克放入小碟备用;
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蒸好的土豆用勺子碾压成土豆泥,撒入少许白胡椒粉提味(也可以根据个人口味加入少许盐),再将土豆泥堆成'火山'造型备用;
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蚝油10克、生抽10克、水50克,少许淀粉,调成汁备用;
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油,倒入郫县豆瓣酱,放入蒜粒炒出香味,再倒入调好的酱汁;
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加入猪肉末,翻炒均匀;
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步骤8/11
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继续煮至汤汁浓稠,加入青红椒丁,翻炒均匀;
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将汤汁收浓;
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步骤10/11
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再慢慢地将肉末淋在土豆泥上,(切勿一次性倒下,会压塌火山土豆泥);
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最后一步
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香辣可口又下饭的火山土豆泥做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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