芒果冰淇淋的做法

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芒果冰淇淋

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炎炎夏日，怎么少得了冰淇淋呢，今天做一款无蛋冰淇淋，可以制作各种水果口味，冷冻无冰渣。此配方可做6根冰淇淋。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果 200g

、

覆盆子果茸 160g

、

细砂糖 20g

、

柠檬汁 5g

、

淡奶油 300g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芒果切小块，放入料理机搅拌成果泥。
步骤2/11 点击查看大图
搅拌完的果泥需要过筛。
步骤3/11 点击查看大图
把果泥、10g糖和柠檬汁放入不粘锅中，煮成果酱。注意边煮边搅拌，否则会焦底。
步骤4/11 点击查看大图
煮好的果酱约75g，冷却备用。
步骤5/11 点击查看大图
覆盆子果酱也用同样的方法煮成果酱，约40g，覆盆子本来比较酸所以不加柠檬汁。冷却备用。
步骤6/11 点击查看大图
150g淡奶油打发成酸奶状态，加入果酱继续打发。
步骤7/11 点击查看大图
做好的芒果冰淇淋糊装入裱花袋。
步骤8/11 点击查看大图
覆盆子冰淇淋也是一样的做法。
步骤9/11 点击查看大图
把冰淇淋糊挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜。
步骤10/11 点击查看大图
冻好的冰淇淋脱模，这样就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
夏天不可缺少的冰淇淋就做好啦。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这个方法可以制作其他口味的果酱冰淇淋，但是要选择水份较少的水果，水份多要熬很久哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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