荷香粉蒸肉
清蒸的味道更适合夏天
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步骤1/31
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新鲜带皮五花肉250g
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步骤2/31
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生姜一块
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步骤3/31
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五花肉,洗净
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步骤4/31
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切成一指厚的小块
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步骤5/31
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准备好一袋五香蒸肉粉
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步骤6/31
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荷叶一张
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步骤7/31
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蒸笼一个
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步骤8/31
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荷叶洗净
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步骤9/31
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锅中烧开水,放入荷叶
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步骤10/31
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汆烫至荷叶变软
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步骤11/31
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取出滤干水分备用
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步骤12/31
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荷叶放入蒸笼内
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步骤13/31
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边角都围蒸笼边掖好
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步骤14/31
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切姜丝
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步骤15/31
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放入装五花肉的盆内
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步骤16/31
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加白酒
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步骤17/31
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加酱油
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步骤18/31
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加鲍鱼汁
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步骤19/31
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加白糖
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步骤20/31
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加盐
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步骤21/31
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搅拌均匀放冰箱腌制半小时
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步骤22/31
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蒸肉粉倒入碗中备用
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步骤23/31
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冰箱里取出腌半小时的五花肉
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步骤24/31
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开始蘸蒸肉粉
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步骤25/31
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肉的正反面都要均匀地裹上蒸肉粉
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步骤26/31
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然后把蘸好蒸肉粉的五花肉码放在荷叶上
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步骤27/31
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码好后放上姜丝
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步骤28/31
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大火烧开水
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步骤29/31
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放上蒸笼
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步骤30/31
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盖上盖子中小火蒸一个小时
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最后一步
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出锅撒上葱花即可
喜欢吃辣的可以在腌肉的时候放入豆瓣酱和辣椒酱腌制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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