鸡丝怪味凉面
面点师耿彪的方子,大厨子级别的,有点饭店的味道,35克糖的量也是足够了,不喜太甜的可以酌情减少。方子里调料的量我觉得够三个一般饭量的人吃,如果饭量略大,两人吃也够了。 怪味的意思就是酸辣麻甜吧,什么味道都有。炎热的天气没有胃口,来上一碗凉面,顿时胃口大开。
42克
93克
307克
1813
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
材料准备
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡胸肉撕去筋膜洗净,加葱姜煮,中间撇掉浮末,煮到筷子能轻松穿进去,就是熟了
-
步骤3/8
点击查看大图
利用这个时间调汁,50克芝麻酱里加入醋酱油花椒面等调料,最后放入姜蒜粒和熟芝麻,里面先不要放辣椒油
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡肉晾凉后撕成丝
-
步骤5/8
点击查看大图
黄瓜切丝,绿豆芽焯烫一下
-
步骤6/8
点击查看大图
面条煮熟后过凉水
-
步骤7/8
点击查看大图
没有搅拌前
-
最后一步
点击查看大图
拌匀开吃,无味杂陈的赶脚
方子里调料的量我个人觉得不少,朋友们可以按比例增减哦,期待你们的作业哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
凉面的其他做法
凉面的相关分类
凉面的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
494164人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1453844人看过 -
香煎孜然土豆片
9802911人看过 -
麻辣凉面│开胃神器
960770人看过 -
家常麻婆豆腐
34906207人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
467858人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
924998人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16352292人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
256229人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1307745人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
243028人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
650971人看过