小笼包的做法 点击查看大图

小笼包

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lin悠然11

小笼包，是很多人记忆中的味道。 小时候第一次尝小笼包，只有一个感觉——真的好香，也就从那时起，我就深深的喜欢上了它。 没想到老公也超级喜欢吃小笼包，儿子也真是随了我俩了，也喜欢吃小笼包。 既然我们都这么爱吃，那就自己做喽！ 试了好多次的馅和皮，终于，现在蒸小笼包想吃就随时能做出记忆里的那个味！ 我家现在经常是早上现蒸小笼包做早餐，基本是一人一笼。
食材清单 加入采购清单
猪肉 500g
、
大葱 150g
、
生姜 10g
、
白糖（肉馅中） 3g
、
白胡椒粉 5g
、
盐 7g
、
生抽 10g
、
老抽 8g
、
鸡精 2g
、
香油 5g
、
凉白开 180g
、
面粉 1000
、
酵母 6g
、
白糖（面粉中） 10g
、
水 600g
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

一斤肉的馅大概可以包两斤面粉的皮，所以如果人少吃得少，就减量吧。 肉馅里打多少水，根据自己买来的肉具体看，还要参考包的水平，如果是新手，建议不要打太多，不然包不好。 如果你想让包子皮更暄软，也可以在和面的时候加点无铝泡打粉，不过我不喜欢用，就让包好的包子发酵好就行了。

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发布于 2019-05-27

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