土豆鸡肉方~宝宝辅食

浏览 88634 · 收藏 2309

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没想到土豆和鸡肉这么平常的食材，做出来的食物这么惊艳~外酥里嫩，吃起来软糯中带着点弹弹的鸡肉，直接秒杀掉外卖的鸡米花！

食材清单加入采购清单

土豆 100克

、

鸡肉 60克

、

胡萝卜 40克

、

鸡蛋 1个

、

菠菜 1棵

、

虾皮香菇粉适量

、

紫苏籽油适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备食材：土豆100克、胡萝卜40克、鸡肉60克、鸡蛋1个、菠菜1棵、虾皮香菇粉适量。
步骤2/24 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成薄片。
步骤3/24 点击查看大图
土豆去皮切成薄片，蒸的时候可以更省时间哦~
步骤4/24 点击查看大图
把土豆片和胡萝卜片装入小碗中，放入蒸锅，冷水开蒸，大约蒸25分钟左右就能熟透了。
步骤5/24 点击查看大图
蒸的时间比较长，这时候可以处理一下鸡肉~鸡肉清洗干净，先切成小块。
步骤6/24 点击查看大图
有的宝宝对鸡肉的腥味很敏感，可以切上几片姜，腌制20分钟去一下腥。
步骤7/24 点击查看大图
腌制完成之后，就可以放入搅拌机的绞肉杯中，搅成肉泥啦~
步骤8/24 点击查看大图
土豆泥蒸好之后，拿出来稍微放凉，用勺子压成泥。
步骤9/24 点击查看大图
同样的，胡萝卜也用勺子压成泥。
步骤10/24 点击查看大图
把鸡肉泥和胡萝卜泥倒入碗中。
步骤11/24 点击查看大图
倒入适量的虾皮香菇粉。
步骤12/24 点击查看大图
担心肉泥太柴的话，可以滴上几滴紫苏籽油，这样肉泥会更湿润呢~
步骤13/24 点击查看大图
用勺子将肉泥混合好，最好是一个方向搅拌，这样肉泥容易上劲，口感更好~
步骤14/24 点击查看大图
取适量的土豆泥，在掌心压成饼，然后放入适量的鸡肉泥，包裹起来。
步骤15/24 点击查看大图
团成小球。
步骤16/24 点击查看大图
然后用手上下左右的捏捏，捏成小方的形状。
步骤17/24 点击查看大图
捏成小方之后，码在铺着烘焙纸的烤盘内。
步骤18/24 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤19/24 点击查看大图
用刷子蘸取蛋液，刷在土豆小方的表面。
步骤20/24 点击查看大图
放入烤箱，调制上下管180度，烤制20分钟，就可以闻到香香的味道了~
步骤21/24 点击查看大图
把土豆小方刷完蛋液，还剩了大半碗，扔了可惜，那就做个汤，也很简单。①取一棵菠菜，用开水焯30秒，切碎，②然后另起一锅水，烧开，先将菠菜倒入锅中，煮沸。③再把剩下的蛋液浇入锅中，形成蛋花。
步骤22/24 点击查看大图
煮个1分钟，就可以喝上暖呼呼的菠菜蛋花汤了~
步骤23/24 点击查看大图
软嫩的土豆鸡肉小方，咬开能闻到浓郁的鸡肉香味，外酥里嫩，再配上一碗菠菜蛋花汤，简直完美~
最后一步点击查看大图
很有食欲吧~

小贴士

1:因为每个人用的蒸锅是不一样的，水蒸汽也不一样，蒸出来的土豆可能有的会稀一些，建议多晾一会，这样水汽就会被吸收掉一部分或者可以放入适量的淀粉中和一下。 2:稍微大一点的宝宝对味道比较挑剔了，很多姐妹肯定跟我一样都不想给宝宝加盐，加点虾皮香菇粉调味的话，宝宝吃着也比较有味道~ 3:思妈还给这个食谱搭配了一个蔬菜汤，土豆可以作为主食，宝宝这一餐饭的营养就齐全啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

换个做法