家常火锅味烤鱼
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小时候一直生活在江边上,江边上的人家最喜欢的就是鱼。鱼能为我们提供生活的财富,也能为我们带来生活的食粮。 每到天气极热和极冷的时候,我都会想吃鱼。特别是热腾腾的烤鱼。冬天的时候烤好的鱼放到炉火上小火煨烤,夏天的时候,不用再在下面加炉火,就算宴席到了最后变亮一样可以冷着吃。夏天的冷淡杯,配上烤鱼滋味极好!
营养分析
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16克
109克
15克
890
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
草鱼
一条
、
黑木耳
适量
、
金针菇
适量
、
郫县豆瓣酱
两小勺
、
火锅底料
15克
、
姜末
10克
、
大蒜
4瓣
、
孜然
适量
、
折耳根
适量
、
葱花
适量
、
腌鱼食材
、
盐
5克
、
白酒
小半碗
、
老姜皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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草鱼让鱼贩处理干净后,保留完整的鱼身。回家清洗干净后再进一步处理。
-
步骤2/13
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将鱼从中间的鱼骨切开,不要彻底的切断鱼肉。尽量压成平的。
-
步骤3/13
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双面撒上盐,大约双面均匀的撒盐,5克。放入大约小半碗白酒。再加入姜片。
步骤4/13
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发布于 2019-05-26
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