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香辣孜然烤鱼的做法

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香辣孜然烤鱼

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冰箱里有条冻了许久的鲳鱼，已经过了清蒸的黄金时期，只能靠调料起死回生了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一条

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将鲳鱼片开两边，不放任何佐料先放在锅或电饼铛煎至两面微焦，这一步为了让鱼皮脆骨酥，单纯的烤是很难快速达到这个效果的。微焦后取出、根据个人口味涂抹佐料（我放了大量孜然和辣椒粉，适量盐和鸡粉），再刷一层油后放入微波炉（有烤箱更好）烤制10-15分钟入味，也可以放入自己喜欢吃的配菜在旁边。
最后一步点击查看大图
取出后撒上葱末、白芝麻，切点柠檬挤汁，清香解腻！一道香喷喷又简单的香辣孜然烤鱼就做好啦。

小贴士

先煎后烤更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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