凉拌苣荬菜
苣荬菜是属于野菜的一种,有清热解毒、凉血利湿的功效,还有消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效,特别对我们预防和治疗贫血病的情况有好处,能够促进生长发育和消暑保健的功效,是夏季不能错过的菜。
5克
4克
0克
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千卡
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步骤1/5
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苣荬菜没有种的哦,春暖花开,万物复苏,田边野地里苣荬菜又肥又壮,踏青的时候随便就可以挖一口袋。当然,市场也有卖的。
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步骤2/5
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苣荬菜摘净用水泡一下。
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步骤3/5
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水烧开放入小火煮五分钟。
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步骤4/5
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凉水多过几遍,然后泡四个小时以上,这样可以很好的去野菜的苦味,当然,能吃苦的话,也不用泡这么久?。
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最后一步
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泡好的菜挤干水分,放入所有调料拌匀即可。
1,苣荬菜生吃特别苦,但是回味甘甜,像人生,先苦后甜,不过这么拌一下,只是微苦啦,完全可以接受。
2,喜欢口味重一些,可以放些蒜末,辣椒油,更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-25
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