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小兔子香肠面包的做法

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小兔子香肠面包

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做面包是个技术活，尤其是揉面，用手揉很累，反正我是这么觉得，所以弄台厨师机解放双手还是不错的，食材往里一丢，剩下的就交给厨师机和时间吧，该干嘛干嘛去，真是省心多了，以前不爱做面包，嫌揉面累，有了厨师机以后有事没事就可以做个面包吃了。超市买了台湾脆皮肠特别好吃，没事就喜欢啃两根，不过感觉跟面包做在一起吃口感更好，一口面包一口香肠美死了，辰辰一会都把它们解决了，太好吃啊，做少了，下次一定多做点，萌萌的小兔子捧着一根香肠呆萌呆萌的，不知道谁发明的，我觉得下次应该给它捧个胡萝卜更贴切。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 110g

、

细砂糖 25g

、

全蛋液 20g

、

盐 2.5g

、

高筋面粉 180g

、

酵母 3g

、

无盐黄油 25g

、

脆皮肠 5根

、

黑芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
除黄油外所有食材放入打蛋桶。
步骤3/13 点击查看大图
厨师机开2档和面功能搅拌成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
加入软化的黄油继续搅拌至完全扩展阶段。
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜放温暖处。
步骤6/13 点击查看大图
发酵至1.5倍取出排气。
步骤7/13 点击查看大图
平均分成5份。
步骤8/13 点击查看大图
取一份搓成长条。
步骤9/13 点击查看大图
长条对折放上脆皮肠，一根先从上面掏过去。
步骤10/13 点击查看大图
另一根也掏过去。
步骤11/13 点击查看大图
剩下的蛋液刷在表面。
步骤12/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉后用黑芝麻酱或者巧克力酱画上眼睛。

小贴士

1 一般会准备一整个鸡蛋，用掉20克后剩下的刚好用来刷表面。 2 面团搓的长一点比较好掏过去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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