家常担担面
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担担面是四川民间极为普遍的特色传统小吃,做好的面条色泽红亮,麻酱的香和高汤、红油、肉臊交融在一起,麻辣酸,鲜而不腻,辣而不燥。 对我这个无辣不欢的人来说,一碗担担面还是很过瘾的。
营养分析
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213克
138克
28克
2563
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肉
350g
、
猪大骨
400g
、
八角
1个
、
生姜
15g
、
花生
40g
、
花椒粉
2g
、
醋
6g
、
芝麻酱
15g
、
生抽
30g
、
老抽
15g
、
红油
适量
、
青菜
120g
、
金龙鱼优+活性发酵空心挂面
500g
、
香葱
100g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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食材准备
-
步骤2/13
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大骨买的时候让给剁几下,冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子,捞出后用热水冲洗干净,然后放入温水,放两片生姜,中大火煮开后小火熬汤。
-
步骤3/13
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猪肉切成小块,和生姜一起放入料理机中绞成小丁。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-05-23
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