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淡奶油吐司的做法

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淡奶油吐司

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做蛋糕剩下的淡奶油，不能浪费了。今天就做款淡奶油吐司吧，加了淡奶油的吐司味道更浓香，口感更加松软，超级好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 150克

、

牛奶 140克

、

白砂糖 100克

、

盐 4克

、

酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机，启动意式和面程序15分钟。
步骤2/14 点击查看大图
和面程序结束后，面团可以拉出光滑薄膜。
步骤3/14 点击查看大图
将面团搓圆，放入面包桶中，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵(约15个小时)。，室温静止30分钟。
步骤4/14 点击查看大图
面团发酵到2.5倍时从冰箱取出，再次启动面包机的普通和面程序10分钟。。
步骤5/14 点击查看大图
和面程序结束后，将面团分成6份搓圆。
步骤6/14 点击查看大图
取一个松驰好的面团。光面朝下擀成椭圆形。
步骤7/14 点击查看大图
从上往下卷起，收口处压扁并将收口放在下面。
步骤8/14 点击查看大图
6个依次完成后，盖上保鲜膜再松驰15分钟。
步骤9/14 点击查看大图
再次擀成椭圆形。
步骤10/14 点击查看大图
自上而下卷起。
步骤11/14 点击查看大图
放入吐司盒，放在温度35一37度左右湿度75%的环境下发酵。
步骤12/14 点击查看大图
发酵至8、9分满。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱180度提前预热5分钟，将发酵好的吐司放入烤箱，上下火180度，45分钟，顶部上色要及时盖锡纸。
最后一步点击查看大图
内部组织很好噢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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