蔓越莓手撕面包的做法

点击查看大图

蔓越莓手撕面包

浏览 24.9万 · 收藏 3349 · 学做 5

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面团材料

、

高筋面粉 300g

、

牛奶 200g

、

盐 5g

、

酵母 4g

、

白砂糖 30g

、

炼乳 25g

、

黄油 30g

、

辅助材料

、

炼乳 30g

、

黄油 30g

、

蔓越莓干适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团的材料除了黄油全部放入厨师机揉面
步骤2/10 点击查看大图
揉出扩展阶段放入黄油
步骤3/10 点击查看大图
揉出手套膜，放入烤箱28度1小时，发至2倍大，用手排气盖上保鲜膜醒发15分钟，
步骤4/10 点击查看大图
擀成长方形，刷上（炼乳➕黄油搅拌均匀，具体的量写在辅助材料里）撒上蔓越莓干，切成小方块
步骤5/10 点击查看大图
均匀地摆在模具里，放入烤箱30度二次发酵半小时（具体时间根据自身的温度来定）
步骤6/10 点击查看大图
发至八分满，刷上黄油炼乳酱，撒上蔓越莓干，杏仁片
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热180度35分钟，出炉
步骤8/10 点击查看大图
手撕面包就做好啦
步骤9/10 点击查看大图
满屋飘香呢
最后一步点击查看大图
内里的组织很松软，还有蔓越莓的味道，好吃

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

换个做法

面包的相关分类

甜面包棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹更多

面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许