红烧肉焖蛋
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现在大多数真人秀节目,都是以娱乐为主,通过笑料积聚人气。不过阿涛最近关注的一档综艺,《忘不了餐厅》却别树一帜,用“公益+纪实”的方式,向大众展示几位有认知障碍的老人,怎样积极面对生活。 说到这个病症,可能会引起很多人的共鸣。通过大量数据可以了解到:在中国,每10位老人中,就有1位认知障碍患者,其中超过半数患有阿兹海默病。每年的9月21日,也是世界阿兹海默症日。阿涛一边看节目了解关于病症的一些知识,还被餐厅的菜谱吸引。 其中特色菜红烧肉焖蛋,看着那诱人的红亮色泽,出锅时肉的Q弹劲,绝对能让肉食爱好者欲罢不能。阿涛忍不住也买来食材制作,我用鹌鹑蛋替换了鸡蛋。经过汤汁炖煮之后,鹌鹑蛋嚼之有劲,味醇香浓;肉肥而不腻,瘦肉吃起来还劲道。帮友赶紧收收你的口水,一起来制作吧!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
五花肉
500g
、
鹌鹑蛋
250g
、
生姜
5片
、
大蒜
5瓣
、
大葱
1根
、
八角
1g
、
桂皮
1g
、
草果
1个
、
丁香
0.5g
、
白寇
0.5g
、
香叶
0.5g
、
陈皮
1g
、
干红辣椒
3g
、
盐
3g
、
鸡粉
2g
、
生抽
10g
、
老抽
3g
、
蚝油
5g
、
料酒
10g
、
大豆油
10g
、
冰糖
50g
烹饪步骤
-
步骤1/21
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准备好1g八角、1g桂皮、0.5g白寇、0.5g香叶、3g干红辣椒、1g陈皮、0.5g丁香、1个草果备用。
-
步骤2/21
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接着准备5片姜、5瓣蒜头、1根大蒜切段备用。
-
步骤3/21
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连皮五花肉500g切成块状。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2019-05-22
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