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烤肉串

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笨丫

本来是想做牙签肉的，临时改了，不油炸，烤箱烤了，味道还可以，就是忘记了腌制的时候加盐了，后来又加了点儿，咸了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪通脊肉 适量
、
鸡蛋一个
、
盐 适量
、
辣椒粉 适量
、
料酒 适量
、
孜然粉 适量
、
五香粉 适量
、
花椒粉 适量
、
孜然粒 适量
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

1 我做了几次烤肉，唯有这次的烤肉感觉比较嫩，原因无他就是先稍多加点儿料酒抓匀，使肉将料酒全部吸收后再加鸡蛋清抓匀，也是使之融入肉里，这样的肉烤出来比较嫩 2 再说下肉的选择，我基本上都是用的里脊肉或者通脊肉，儿子说太瘦了，所以我感觉还是应该用那种梅花肉比较好，大家尝试下吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-06

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