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全宇宙最好吃的醉湖蟹

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三角猫__

全宇宙最好吃的醉蟹是醉湖蟹。醉蟹就是把肥美，但是不那么巨大的鲜活湖蟹，先放在烈酒里，然后移到各家微妙的调味汁里浸成栩栩如生的样子，最后十分好吃的那种食物。尤其是母蟹已经发酵变成黑色的蟹黄，粘滑、鲜美、浓郁，仿佛直接转化成了另一种违背好吃的自然规律和程度的高阶鲜味物质。这自然与海蟹没有半毛钱关系。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
母湖蟹（2两左右） 25只
、
上海辣酱油 630ml
、
宴会酱油 623ml
、
白砂糖 100g
、
胡椒粉 少许
、
芥末 少许
、
大蒜 10g
、
生姜丝 20g
、
高度白酒 1000ml
烹饪步骤
小贴士

1、做醉蟹要用母蟹，经过时间的魔力蟹黄会变成醉人的黄色，如果是公蟹蟹膏容易发黑，影响口味和色面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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