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菠菜戚风蛋糕的做法

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菠菜戚风蛋糕

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用菠菜做出来的蛋糕，完全吃不出菠菜的味道，相比普通的戚风，它的口感更加清新！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

菠菜泥 90克

、

玉米油 60克

、

低筋面粉 80克

、

白糖 70克

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
菠菜叶焯水。
步骤2/16 点击查看大图
加适量水打成泥。
步骤3/16 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤4/16 点击查看大图
玉米油和菠菜泥混合。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌乳化。
步骤6/16 点击查看大图
过筛低粉搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
打入蛋黄。
步骤8/16 点击查看大图
搅拌成细腻状态。
步骤9/16 点击查看大图
蛋白分三次加入白糖打发好。
步骤10/16 点击查看大图
挖一勺蛋白霜。
步骤11/16 点击查看大图
翻拌混合均匀。
步骤12/16 点击查看大图
倒入剩余的蛋白里。
步骤13/16 点击查看大图
全部翻拌混合。
步骤14/16 点击查看大图
倒入八寸模蛋模。
步骤15/16 点击查看大图
上下火180度55分钟。
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开吃吧^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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