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酒酿的做法

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酒酿

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夏天必备啊，天气热起来了，吃个甜酒酿那是个爽啊

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 500克

、

甜酒曲 3克

、

凉开水 150克左右

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把称好的糯米放电饭锅里煮（水就和正常煮饭一样，不要煮的太软稍微硬一些）
步骤2/7 点击查看大图
把煮好后的糯米放入盆中拌一下稍凉一下，变温待用
步骤3/7 点击查看大图
在称好的甜酒曲中加温水搅拌匀
步骤4/7 点击查看大图
把调好的酒曲水倒入糯米中拌匀盛入准备好的密封盒子中（盒子需要无水无油）加入适量的凉白开水
步骤5/7 点击查看大图
把中间挖个洞，方便发酵过程中渗出水
步骤6/7 点击查看大图
在盒子绕上保鲜膜密封，放在温暖的地方等待两天（夏天一般第一天上午做到第二天晚上就可以吃了）
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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