抹茶冻芝士蛋糕
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夏天都喜欢清清爽爽,那抹茶和芝士是最好的组合了。绿绿的颜色看着就让人凉快三分。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
奶油奶酪
200克
、
淡奶油
170ml
、
消化饼干
80克
、
黄油
50克
、
酸奶
100克
、
抹茶粉
10克
、
吉利丁片
10克
、
热水
30克
、
牛奶
30ml
、
白砂糖
80+5克
、
蜜豆
25g
、
模具
、
6寸方形蛋糕模
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎,黄油隔水融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀,然后放入蛋糕模中压实,放入冰箱冷藏备用
-
步骤2/8
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将奶油芝士放在室温软换,吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒;再加入酸奶,搅拌均匀。
-
步骤3/8
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用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开,倒入乳酪糊中,搅拌均匀
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-05-21
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