黄豆苦瓜汤的做法

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黄豆苦瓜汤

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小满时节高温多雨、湿热交加，人体很容易出现出现精神不振、全身乏力、皮肤起疹等一些的不适症状。而苦瓜作为一种可用作药膳的食材，不仅有清热解暑、清心明目的功效，还有解劳乏、治痱子的作用。所以小主觉得这段时间多做点苦瓜汤喝，对身体还是很有好处的哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1个

、

黄豆 200g

、

猪骨 500g

、

清水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄豆洗净浸泡半个小时；苦瓜洗净去瓢，切块备用。
步骤2/7 点击查看大图
苦瓜焯水1~2分钟，捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
猪骨焯水后捞出，洗去浮沫。
步骤4/7 点击查看大图
另取一锅，加入猪骨、热水、黄豆，加盖用中小火焖煮40~60分钟。
步骤5/7 点击查看大图
加入苦瓜，烧开后转小火煮20分钟，再加盐调味即可。
步骤6/7 点击查看大图
噔噔！清热解暑的苦瓜汤就做好啦~
最后一步点击查看大图
尝上一块，软而多汁，带着肉汤的鲜，然后才出现一丝回甘。而原本的苦味则溶在了汤里，淡淡的，倒是十分爽口

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.苦瓜焯水可以去除一定苦味，如果不介意苦味可以省去这一步。 2.如果用压力锅的话，全部下锅煮半个小时就行了。

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发布于 2019-05-21

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