香酥迷你小麻花的做法

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香酥迷你小麻花

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食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

酵母 4克

、

牛奶 200克

、

鸡蛋二枚

、

食用油 20克

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所需材料
步骤2/16 点击查看大图
200克牛奶隔水加热，温乎后取出，放进一勺白糖，4克酵母，搅拌融化
步骤3/16 点击查看大图
面粉里打进二个鸡蛋
步骤4/16 点击查看大图
把酵母液倒进面里，边到边搅拌，搅拌成这样的棉絮状
步骤5/16 点击查看大图
再放进20克食用油，揉搓成光滑的面团
步骤6/16 点击查看大图
揉搓成的面团
步骤7/16 点击查看大图
在面团表面抹一层食用油，防止水份蒸发，放在一边静静的等待发酵成二倍大
步骤8/16 点击查看大图
面里发出蜂窝装就好了
步骤9/16 点击查看大图
面板上撒少许白面，把面拿出来揉搓排气，再切成大小相等的剂子
步骤10/16 点击查看大图
搓成长条
步骤11/16 点击查看大图
两头对折
步骤12/16 点击查看大图
c顺时针上劲
步骤13/16 点击查看大图
在对折逆时针上劲，这样麻花就做好了
步骤14/16 点击查看大图
锅内倒入油，把筷子放进去，筷子周围冒出小气泡时放麻花不停的反转
步骤15/16 点击查看大图
中小火炸一面金黄，再给反一个面，两面金黄即可
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一道美味的迷你小麻花就做好了，有空试试吧

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2019-05-21

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